Anniversary!!

Assalamualaikum..wahh dh bulan April kot..lama sgt dh nk update psal anniversary ni heheh..Amani tidoq awal mlmni boley la mak mngadap laptop,kalau x brebut dgn Amani nk tgk pinpin *upinipin*

Anniversary ktorg bulan February aritu..on 14 Feb..valentine day la sgt kn,yg paling ingat time tu hrga bunga mahaiii sbb valentine kn cesss,membazir2.. Itu kisah 3 tahun lepas..so fasttt dh 3 tahun..

So we had mini celebration gitu..p mkan dekat Wadihana Islamic Steak House..kedai belakang rumah ja..ktorg turun jalan kaki ikut gate blakang umah hehee..time tu kedai ni baru bukak..food not bad..byk sgt choice!hrga pn boley tahan heheh..smpai skrg ni skali tu ja la p mkn sana hahaha..ggu celebration lain plak boley p lagik..meh tgk skit menu ktorg oder..

Menu for 3!

Abah Amani dan Lamb xdapat dipisahkan heheh.

Penangan peha kambing Puncak Mutiara Cafe,maka mak oder lg peha kambing tp yg ni namanya lamb shank Ratatouile

Amani punya mac n cheese!tp mama yg abeh kan hahaha

Sambil suap anak sempat lg sengeh gitu:p

Kegumbiraan..

Last but not least ..Cake!! ofkos beli xmampu nk buat cmtu hahaha

Simple celebration but really meaningful!
Semuga bahagia selalu hingga akhir hayat...

*kalau rajin dpt 2-3 new post mlm ni hahaha..

Kronologi III

Hehehe..xhabeh lg ektiviti bulan January mak ni..ujung bulan January mak balik Sp yakni kg halaman terchenta sbb cuti panjang maulidur Rasul dgn wesak kot..so bila nk balik kg tu mcm2 plan la ada kn hehe..yg pertama MAKAN!!! hahaha..ktorg plan nk p mkn kat Puncak Mutiara Cafe,Sg.Pelet Bukit Mertajam Penang..dikalangan org utara maybe dh glamour kot tempat ni kn..siap dh masuk JJCM ko..yg paling best cafe ni jauh kat dalam kg dgn kandang2 kambing,arnab dan segala jenis binatang peliharaan lain lg..so food yg served kat sana segar dr ladang gitu;-)

Ktorg ke sana lepas maghrib gitu ikut BKE dgn bantuan GPS dan cik Soda hehe..smpai kat sana boley tahan ramai org jugak..byk pondok2 comel...ai loikee..antara menu yg direkemen cik  Soda lamb la kn sbb kandang kambing betul2 blakang tu ja..bau kambing pn boley dapat free hahah..minum pulak yg special kat sana susu kambing dgn air kelapa hehe..ayaq nyoq muda la tu! mak mkan lamb chop..cik Soda mkan Briyani Peha Kambing..abah mkan Ayam apatah..mama mkan Fish n Chips..en.hsband mkn lamb grilled..mula2 mkan situ tgoda dgn Briyani Peha Kambing tu..Amani pn suka nak2 xbenti ja dia..pastu dh rasa fish sebok nka2 pish plak hehe..overall mmg puas ati fresh and murah itu yg penting..kat KL ni for sure xboley dpt harga cmtu..total 5 org mkn tu around rm130 ja kot..kenyang makan balik tidoq lena hehe..selain tu kat Puncak Mutiara cafe ni ada jual daging segar gak..mcm2 ada lamb,arnab,puyuh,ostrich,telur ostrich smua pn diaorg jual mentah..boley msak kat umah..telur ostrich sebijik rm30 youu!!

Gelap sbb malam hehe..

Amani xbg kerjasama

Briyani Peha Kambing pujaan hati dgn ayaq nyoq muda+susu kambing marveloss!!

Lamb grill yg lembutss dan sedap..

Selang 2 ari ktorg ke Puncak Mutiara Cafe lagik!!hahaha..semua ni bpunca dari nasik Briyani Peha Kambing tu..abah dok terkenang2 plak..so p la lg mkan kat sana..kali ni ktorg p petang sket sbb nk bwak Amani swimming kat sana*alasan nk pkai swimming suit baru:p*..Ada swimming pool comey kat sana bayar RM5 ja..smpai awal nmpak la pemandangan situ cmna kn..ada kolam ikan..byk pondok2 lg kat dalam..area swimming pool pn ada meja2 lg so boley la mkn disitu smbil anak mandi mak bapak mkan2 ..

Wajah riang *gedix*

Pelampung lengan pinjam budak kecik yg mandi kat situ gak hehe..

Coach renang yg exicited jugak hehe

Pelampung pinjam jugak!haha..

 Amani mandi2 pool ngn abah tu dekat sejam gak kot..dh kedut2 jari pn ada hati xmau naik lg..asal letak tepi pool ja selambau Amani nk terjun balik dlm pool tanpa perasaan takuit pn..mak yg takut tgk hehe..sib baik abahnya pndai berenang boley la jd coach kn hehe..dh setel mandi2 baru la ktorg cari pondok utk bersantap pulok..kali ni order nasi Briyani Ayam,lamb chop..mak oder Sup Peha Kambing!yg ni mmg menjilat mangkuk la..kunun nk mkn ngn nasi putih sbb nk share ngn Amani,lepas nasik dh abeh bantai dok cicah ngn roti plak hahaha..kesedapan unggul dgn daging kambing yg sgttt lembutss *over plak kn* owh..time mkan tu dh time maghrib so surau mmg sebelah pondok ktorg tu ja..so xyah risau2 nk cari mesjid,surau dh..pendek kata smua dh lengkap kat sana..boley mkan sambil relax2...tunggu mak balik Sp lg for sure nk p lg heeee:-)

Pondok besaq sikit dari 1st time p dulu

Muka Amani xboley blahh hahaha..kucing gemuks owner cafe punya.

Sup Peha Kambing pujaan hati hahaha..

makan non stop Amani ngn mama heheh..

Ada buletin board gitu..ramai jugak retiss,pak menteri yg dtg Puncak Mutiara Cafe ni.

Sesapa yg ke utara tu boley la try mkan kat Puncak Mutiara ni ek..ni website depa..http://www.puncakmutiara.com/

Ikan Pari Kukus..

Resepi dr kak Masrita kat opis,dia ckp biasa dia kukus ikan pari cmni cepat dan sedaps..maka tanpa ragu2 lg ai trus try buat n terbukti sedapss!! en.hsbnd pn ckp sedapss so mg sedap la tu kan heheh..

 Ikan Pari Kukus
Bahan-bahan:
Ikan pari-seketul panjang tu diptotong kecik2
Cili padi
Tomato
Bwg besar
Belacan sikit
Air asam jawa/Limau nipis
Sekeping dua Halia
Sekeping dua Lengkuas
Garam

Cara-cara:
Buat air asam dulu ek,gaulkan cili padi yg dipotong,tomato,bwg besar,air asam,belacan,garam..pndai2 la ekjas ek nk lagi pedas ka lg masam ka lg masin ka..
Masukkan ikan pari ,halia,lengkuas dlm bekas curahkan air asam td pastu kukus dlm 15-20minit,siap utk dimakan!! iakn kn cepat msak so xyah lama2 nnt keras plak..halia ngn lengkuas tu saja tmbah sbb takut bau hanyir ikan..

Sedapss menjilat jari!!

Makannn..

Upss,posa skang ni xboley makan lg..ni nk share apa yg mak mkn 2-3ari lepas ja hehe.. yg first tu apam balik jagung selori hahah..slalu beli kn sikit sgt jagung ni buat sndiri amik kot letak ja la jaung byk mna pn..kacang tanah xdak kat umah so mak ganti ngn almond,kelass kn hahaha..rasa dijamin sedap dr beli kat kedai hehe..resepi tgk kat myresepi heehe..

Apam tamak holoba

Pastu ni roti jala plak..disebabkan jeles tgk kari daging maryam mak pn buat gak la kari daging mkn ngn roti jala hehe..ni pn buat lepas bukak posa,en.hsbnd balik teraweh ada gak la moreh kn hehe..roti jala tu resepi tanya mama pastu pndai2 la ekjas kepekatan adunan tu..menjala plak mak guna plastik yg piping cream tu ja,ada 1 lubang ja pn pastu wat cm jala laju2 hehe..tp makan ati mak tgk roti jala kat sini..mak mampu buat yg mcm dlm gambar ni ja hehe

Roti jala dimalam hari

 Tiramisu kek!yg ni mak xbuat beli ja kat klcc hehe..sbb utk bday en.hsbnd yg ke 29..tahun depan dh 3series uolss..tuo laki mak hahah..lepas mkn tiramisu ni mak cm penin sbb rasa kopi kot ka sbb dh mkn byk hahah..yg pasti bulan puasa kali ni byk homemade food pastu buat sikit2..kalau beli pn just beli sikit2 ja xnk membazir..

Alhamdulillah..

Alhamdulillah dh masuk ari keenam kn kt bpuasa?..sat ja dh nk semnggu,lg 3 minggu dh raya hehe.. mcm xdak benda nk story tp tangan gatai nk type hehe..report malas type blog rajin plak kn hehe..
Nk share menu besahur smlm la or org kedah ckp soq *sahur=soq* menu yg agak myelerakan bg mak sbb buat ns grg kicap,tabur scramble egg..menda2 simple dan panas cmtu lg myelerakan pg2 cmtu kn..tp kalau kat kg halaman kat Sp mkn soq mcm bukak posa segala lauk pauk ada hahaha..cuma en.hsbnd jenis xmkn byk pg2,nasik lauk2 mmg xlayan rela lg dia layan biskut,roti ja..so nasi grg panas2 adalah lebey baik hehe..ptg nya pulak bukak posa tu sggah beli ayor buah kat bazar wgsa maju..rambang mata gak sketika hehe..terbeli la samosa ngn cucoq cempedak yg mahei..balik umah msak nasik,buat sotong bakar cicah budu hehe,pastu wat kerabu tauge+kcg botol..cukup lazat dhtu:-p

Sahur pg td pn en.hsbnd ckp mkn roti dh sbb knyg lg mkn nasik bukak posa td,ada ka patut??hahah..mak bgun tgk ja dapor tu,buhsannya nk mkn roti cicah melo..merenung fridge nmpak ada roti canai segera..maka dgn segera la buat ala2 quesadilla gitu..msak inti ayam+sayur+tmbah telor..2 keping roti canai di masak tabur inti td,tabur cheese letak sekeping lg roti canai kat atas,agak2 cheese dh cair dh siap la tu,potong2 dimakan bjemaah,selera sket ada mknan panas2..nk share gambaq xlalu mak nk amik gmbar pg2 tu..korang bayangkan sudah la hehe..

Ptg nnt cita2 nk msk ikan tongkol ja,pastu ada buat sambal tempe+ikn bilis+kentang smlm..kan buat sambal kering tu,kunun buleh la buat stok sbb tahan lama..skali boley pulak en.hsbnd buat kudap2 dok tgk tv smlm..tggal separuh balang suda hehe..xpa nnt mak buat lg berbalang2..
*tetiba rindu nasik ulam di Sp*

Lebey kurang sama gak la gambar2 ni curik dr en.Google..halalkan ya hehe..

Oreo Cheese Cake

Ehem2..awal2 dh nk tayang food kn hehe..biasala hobi memasak so 24/7 ingat food saja..ni setelah skian lama dok tgk blog sana sini baru la ada keberanian nk buat Oreo Cheese cake,itu pn setelah mendapat keyakinan dr tuan pnya resepi yakni cik Sham Shukriah hehe..boley mlawat belog dia kat sini.

Resepi ni pn mmg cilok dr blog dia ja hehe..note2 kat hujung tu pn mmg cik Sham yg tulis hehe..mudah keja mak copy paste ja:p

OREO CHEESE CAKE

Bahan-bahan

Untuk base
·                     120gm biskut oreo (original flav.) - buang/ketepikan creamnya dan hancurkan--ambe guno biskut marie jas..

·                     70gm unsalted butter - dicairkan

Untuk Filing

·                     250gm (8oz) cream cheese -dilembutkan pada suhu bilik,ambe guna jenama TATURA jerk..klu guna Philadephia lagi ok, sbb mahal...tatura pun ok jerk..sama jerk rasanyer ambe rasa.

·                     200gm whipping cream - ambe guna jenama VIVo----I beli kat yummy danau kota

·                     70gm gula kastor (1/3 cup)

·                     1.5 sudukecil esen vanilla

·                     1 sudu besar gelatine dilarutkan secara 'double-boil' dgn 30-40ml air

·                     40ml jus lemon - ambe guna sunquick yg perisa original jas-1sudu besar..

·                     5 - 10 keping biskut oreo (buang krimnya) dipatah-patahkan

Cara membuatnya

1. campurkan mentega cair ke dalam biskut yang diblend kering - gaul mesra kemudian ditekan-tekan padat ke dalam loyang 7 inci (sy guna loyang 8 inci) yang telah dilapik dengan aluminium foil. simpan di dalam peti sejuk seketika.

2. di dalam bekas sederhana besar, putar whipping cream pada hadlaju yang perlahan ( jangan terlebih putar speed laju) sehingga 'stiff-peak' sedikit. kemudian simpam di dalam peti sejuk.

3. di dalam bekas yg besar, putar cream cheese bersama gula kastor sehingga mesra dan lembut, masukkan jus lemon/sunquick, gelatine cair dan serbuk vanilla...putar lagi hingga sebati.
--gelatin tue, ambe double boil sblm pkul cheese...biar dia panas jerk..klu dia sejuk dia jadik pekat...ambe tambah sikit lagik air smlm,jadik guna dlm 40ml air las...

4. campurkan whipping cream tadi ke dalam adunan cream cheese..putar sekejap, lepas tue gaul secara kaup balik..sampi sebati. masukkan biskut oreo yang dipatah-patahkan tadi. tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan.

5. sejukkan/freezerkan adunan cheese cake tadi di dalam peti sejuk selama lebih kurang 4 jam, atau hingga benar2 sejuk dan keras. kemudian boleh dihidangkan.

*** untuk hiasan di atas boleh dihiaskan dengan serbuk biskut oreo atau biskut oreo itu sendiri.

 Tp gambar2 ni mak amik smlm..gmbar camera phone ja xbrapa nk cantek,tmbah lighting sesuka ati,nmpak bayang sana sini hahha..

Rupa base cheese cake,yakni biskut marie+unsalted butter

Ni plak cream cheese dipukul dgn gula dll mcm dlm resepi tu hehe..

Whipping cream yg dipukul smpai jd stiff peak sket hehe..

Gaul2 oreo dh siap!!mudah kan??;-)

Amani hanya mampu menjeling,xmoleh mkn lg tggu kamu umor 4tahun baru mama bg hahha..

Ini rupa yg dh dipotong hehe..

Makan-makan

Dah lama mkn baru nk update hehe..sejak gila nasik arab time preknen Amani dlu smpai skarang xboley bpisah..mana saja kedai ns arab musti nk try,tp yg menjadi pujaan tetap Wadi Hadramawt kat Jln Ampang tu..wlpun nasiknya penuh pinggan jgn risau mak mampu habiskan hahaha..buruk lantak kn..So ni nmpk kedai ns arab baru kat area umah baru ktorg hehe..PV128 nama area tu kedainya plak Dubai Gardens sebelah ngn Pelita Nasik Kandaq..environment kedai bess..harga mknan pn lebey kurang ja ngn kedai2 ns arab lain..yg penting rasa dia mmg sedaps!ada saingan la Wadi tu hehe..tp plg bess sbb dkat ngn umah nnt mama malas masak kt trun jalan kaki ja mkn kat sini ek Amani hehe..

Menu wajib mama: Chicken Mandy RM20

Menu wajib abah: Lamb Mandy RM25

 Nasi Mandy tu sgt sedap dan lembuts..en.hsbnd ckp mkn nasi saja pn dh ok sbb sedap sgt..ayam pn lembut dan besar..sambal tomato tu pn sedap..smua sedap la haha..yg lamb en.hsbnd mkn tu pn lembut byk isi..tp mak tkut la nk mkn byk2 lamb tu kang ada yg pgsan smpai mlm huhu..xpaham lg apsal mak penin bila mkn kambin hmmm..
Mnuman plak mmg semua kedai ns arab ni jual jus pekat2 cmtu eh??sbb smua kedai ns arab yg mak p mmg cmtu la jus2 dia..kenyang mnum air ja hehe..gelas cantek mggoda jus mango yg pekat siap ngn cream kat atas tu,tp mak xmkn la cream tu xgemor sgt..
Owh,xdak gambar salad ktorg order sbb trus mkn lupa amik gmbar hehe..ada campuran daun salad+tomato+timun pastu ada mcm keropok2 pastu dia letak rempah apa tah byk sgt ngn olive oil ngn lemon jus kot trasa masam sgguh huhu..tp nk abeh gak ktorg mkn hehe..

Jus peveret mama: Mango Jus RM10, Air peveret abah: Capucchino Ais RM8

Sedap sgt jus mango ni pekat bkrim sbb tu uplod 2 kali hahaha..

Clearkan pinggan mak??hahaa..cuma sayur2 timun+kubis tu mak xgemor hehe..

Amani pn ada food la..homemade bubur ayam+pumpkin;-)

lepas kenyang mkn main senget2 kepala,bajet comey la cmtu hehe..

Dh keluar kedai tggu abah mkn asap kat sebelah tu plak..

HObi baru..

Hobi baru Amani berdiri pastu goyang2 badan!hahaha..caiyokk Amani lg brp ari ja dh nk setahun,setahun nnt trus blari2 okay hehe..hobi baru mama plak memuding hehe..

Asek mkn oat buat bubur ja so try plak puding oat..ni pn sbb jeles tgk umi maryam buat puding oat,cantek ja nmpak hehe..

Amani bdiri n sengeh2 hehe..

Ini first puding yg dihasilkan mggunakan ramekin baru hehe..borong kat Daiso ja..rasa mcm nk p hangkut lg byk2:p memula buat puding ni buatla 2 bijik kunun mama share ngn Amani pastu tuk en.hsbnd 1..skali dia ckp biar sejuk dlu nnt dia nk mkn ngn cream baru sedaps..skali trus mnyejuk dan mngeras ja puding tu dlm fridge cesss..*sakit ati*

Puding oat+kurma+pear

Smlm kn cuti so pg2 buat lg puding oat+kurma+blueberry..sedapss manis2 masam2 lemak2 hehe..kali ni buat 2 bijiks gak 1 tuk bfast 1 lg tuk mkn mlm Amani hehe..padam muka abah no more pudiing for u!! :p

puding oat+kurma+blueberry

Muka xmandi trus nk mkn haha..abaikan background yg sgt indah tu..:p

Eh,lupa plak ni resepi puding oat tu

2 sudu organic rolled oat
1/2 cwn air
2 sudu yogurt
telur sbijik  (tuk Amani guna telor kuning ja)
buah2 kegemaran anda:-)

Memula rendam oat ngn air bg kembang sket,pastu cmpor yogurt cmpor telor bg sebati smua..
masukkan dlm bekas ramekin or xkisah la bekas pa2 pn..tabur buah2 kegemaran.
Pastu kukus smpai masak..agak2 dlm 15-20minit gak kot..kukus dlm wok ja ni hehe..

xpn nk tgk resepi asal boley tgk kat sini.. kat blog ni naik juling mata tgk food baby bess2 hehe..

Makaannnn...

Assalamualaikum warahmatullah hiwabarokatuh...hehe..arini nk story pasal makannnn ja sbb mggu lepas cm byk gak memasak mknan baru dan xbrapa baru hehe..kita mulakan dgn makanan pertama..

Quesadilla with guacamole

Tetiba tringin nk mkn Mexican food sbb terpengaruh tgk Junior Masterchef aritu hehe..Quesadilla ni sbenarnya tortila yg diletak inti cheese pastu boley letak sayur2 kegemaran dgn lauk2 kegemaran ikan ka udg ka ayam ka apa2 ja la yg kt suka pastu letak lg skeping tortila kat atas..msak atas non stick pan ja smpai cheese mncair..lauk2 tu dimsak dlu ya..tp kat umah xdak tortila n malas nk beli so abeh kn stok instant paratha ja hehe..msak ayam cincang tmbah bwg,tomato,daun ketumbar sket..tmbah ngn cheddar cheese yg slalu guna tuk msak food Amani tu hehe..

Pastu pasangan dia musti la guacamole..alasan bg Amani mkn avocado separuh, lg separuh nk smpan nnt jd xcantek mak buat la guacamole ni hehe..klu gugel resepi dia smua pn lebey kurang sama ja avocado,lemon juice,bwg,cili,jintan putih sket ngn daun ketumbar sket utk mnambah ummphh!!hehe..pastu gaul ja smua perasakan la ngn garam sket..

Quesadilla dh siap,guacamole dh siap boley la dihidangkn.tmbah gak yogurt plain sbgai pencicah..sedapss banget!!Harus buat lg nnt;-)

Hidangan pembuka selera hehe..

Closed up sket..nk mkn cecah quesadilla ngn guacamole ngn yogurt ..sedapss!

Kek Pisang Kukus
Ini mngade2 nk guna pengukus klasik hahha.mak kukus dlm wok ja ni..
saja nk try wat kek pisang tuk amani..main campak2 ja pisang,unsalted butter,telor kuning (sbb amani xmkn telor putih lg), tepung atta,tepung gandum,soda bicarbonat,bakin powder,susu..campak2 smua msuk dlm acuan comey tu pastu kukus..sat ja dh siap..tp muskil apsal kaler jd gelap sgt..rasa boley la xmanis sbb xdak gula hehe..tp Amani enjoy ja mkn hehe..

Kek Pisang gelap hehe..

Brownies Marble Cheese

Ini pn lama dh xbuat..ni buat sbb ada mak buyung oder tuk mjlis mkn2 umah mak mtua dia hehe..makaseh mak ikin diatas oder anda..bila buat utk org oder musti ada lebey tuk umah sndiri gak hehe..

Brownies yg menanti tuan nya hehe..

 Baked Pasta With Cheese

Ini plak food Amani..slalu org guna lasagna kn ni mak blasah guna pasta ja..msak ngn ayam,brokoli,tomato,labu pastu blend..Amai kn xmkn yg kasar2 lg hehe..pastu wat cheese sauce to tumis bwg dlm unsalted butter,tmbbh tpg atta,tmbh ciken stokc sket pastu tmbah cheddar cheese..Masukkan dlm ramekin bselang seli pastu bakar..sedapss tp tawar la sket tuk mama amani hehe..tp ramekin tu baru beli kat Daiso hehe..semangats dpt ramekin boley la wat choc lava plak pasni hehe..

Nampak mggoda ka menggeli kn??Abah amani xnk mkn pn cess..pdhal dh buat sorg sbijik hahaha..