There was an error in this gadget

Tuesday, 17 April 2012

Fishball Soup

Eksaited neh first time buat fishball sndiri hahah..alkisahnya pegi pasar tani beli ike tenggiri seketul..besaq kemain..so potong2 la ikut portion slalu Amani mkn tu..pastu tulang2 tu cm syg nk buang plak,maka rebus la buat stok..kunun nk msak bubur ja la..skali tgk isi ikan tu tfikir la buat fishball pn bess gak..trus la cincang2 isi ikan tenggiri+bwg putih+halia sket..cincang guna pisau dapoq yg besaq tu ja..food processor xdak *sob sob* dh halus tu cmpor ngn daun bwg,daun sup sket..pastu dh xtau nk cmpor tepung apa hahah..baru la tgedix2 cek buku resepi yg baru beli tu..owh,dia campur 2 sudu teh tepung jagung..dh siap tu bola2 kan trus cmpak dlm stock ikan td..tp sebelums tu dh letak la potato ngn carrot..kiranya bila fishball dh timbul maksudnya dh masak,potato ngn carrot pn dh lembuts la utk dimakan..kuah stock tu hanya tmbah bwg putih,halia,daun sup ngn daun bwg..dgn ikan yg fresh tu mmg manis la,sedapss hehe..klu letak lada sulah musti lg bess,tp xbrani la nk bg Amani lg hehe..
meh layan full resepi bserta gambar..


Ini resepi dr buku

Bebola Ikan

(5 bebola)
180 g (. cawan) isi ikan tenggiri,
 dibuang tulang dan kulit
5 g (2 sudu teh) tepung jagung
Secubit garam 
Secubit lada sulah

Cara memasak
Campurkan isi ikan tenggiri, garam
lada sulah, dan tepung jagung ke
dalam mesin pengisar
Kisar kesemua bahan-bahan sehingga
halus.

Masukkan adunan tadi ke dalam
mangkuk besar. Baling adunan ke
bahagian tepi mangkuk. Ulang
sehingga menjadi adunan pejal dan
berkilat.

Bentukkan adunan menjadi bebola
kecil menggunakan tangan.

Celurkan ke dalam air yang mendidih
sehingga masak.

Hidangkan bersama sup atau
bubur nasi.

Cadangan
Untuk memudahkan membentuk
bebola adunan, basahkan tangan
semasa mahu membentuk adunan
 menjadi bebola kecil supaya isi ikan
tidak melekat di jari.


Resepi mama Amani plak
sama ja cuma xletak lada sulah ngn garam tp diganti ngn bwg putih,halia daun sup dan daun bwg hehe..


Cantek ja nmpak cmni hehe..

Amani pn kagums tgk haha

Time Amani nk mkn tfaksala lenyek cmni hehe..

Dijamin sedaps sbb Amani mkn abeh licin semangkuk tu huhu..serems plak tgk mkn byk2 cmtu..

1 comment:

  1. Salam dr mommy KIm ni yer..hehehe..sajer jenjalan blog ni..bukan main yer sikecik tu nk makn ye..hehehe..jemputla ke blog sy lak yer..

    ReplyDelete